In Pizzarò, ogni pizza racconta una storia. Il nostro impasto nasce da una ricerca costante della perfezione, unendo tradizione e innovazione in ogni passaggio. Utilizziamo una miscela esclusiva di tre farine selezionate con cura per creare un equilibrio perfetto tra struttura, sapore e leggerezza:

  • Farina tipo 00 Molino Pizzuti blu: Elasticità e struttura in ogni morso.
  • Farina tipo 1 Molino Pizzuti: Ricca di fibre, con un gusto autentico e profondo.
  • Farina integrale Petra: Un sapore rustico e un aroma inconfondibile.

Per la stesura dell’impasto, ci affidiamo alla semola di mais rimacinata, che dona un tocco rustico unico e una croccantezza delicata.

Ma il vero segreto sta nel tempo: una lenta maturazione di almeno 36 ore, a temperatura controllata, che garantisce una pizza leggera, fragrante e straordinariamente buona.

Perché per noi, ogni pizza non è solo una ricetta; è un omaggio alla tradizione napoletana, pensata per esaltare ogni ingrediente fino all’ultimo morso.

Pronto a scoprire la vera essenza di Pizzarò? Vieni e vivi un’esperienza di gusto unica.

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"Per noi, Pizzarò non è solo una pizzeria, è il nostro modo di portare su ogni tavola il vero sapore di Napoli. Ogni impasto, ogni ingrediente, ogni morso è un omaggio alle nostre radici e una promessa di qualità. Perché più che fare pizze, creiamo momenti che lasciano il segno."

Stefano - Lucía